LE BISON
 
 
Le bison

 
PETIT HISTORIQUE DE LA VIANDE DE BISON .....

La viande de bison est une viande d'exception, extrêmement tendre et au gout savoureux.
Elle possède d'excellentes qualités nutritives, particulièrement riche en oméga 3 et pauvre en graisses et cholestérol.
Le bison est élevé de manière totalement sauvage et nourri uniquement d'herbes et de fourrages.
La durée d'élevage, la superficie nécessaire à son espace vital et son rendement influencent bien évidement son coût d'achat, nettement supérieur à celui du bœuf.
L'élevage de Monsieur Laurent GIRARDET est labellisé "Genève Région Terre Avenir" (GRTA), qui nous garantit la qualité, la proximité et la traçabilité de la viande.